*Вообще блюдо не плохо смотрится и на праздничном столе, если сделать грибной соус 5-ти минутку или сметанный. Я его чаще делаю, чтобы замаскировать не очень ровные кусочки мяса, которые при этом еще и жесткие могут получится если просто обжаривать ну и когда картошки мало)))))) (у меня свиной окорок, не очень красивый кусок, его либо кубиками и в плов, жаркое, либо под шубу)
Рецепт: (на самом деле все в нижней фотке, текста больше, чем делать на самом деле)))
- Свинина – 3 куска (не знаю, сколько грамм, нарезала порционно на ужин)
Шуба:
- Картофель – 4 шт. (у меня довольно средний размер)
- Луковица – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 ст. ложка (можно 2 ст. ложки)
- Сметана или майонез – 1 ст. ложка
- Соль, перец, зелень, приправы – по вкусу
Приготовление шубы:
- Картошку натереть на мелкой терке.
- Через сито сливаем всю жидкость с картошки (у меня 150 мл. вышло)
- Добавляем натертый лук, и все остальные ингредиенты
*Соль, перец, петрушку я добавила в шубу, поэтому мясо не солила и не перчила
Жарка:
- Выкладываем на сковороду ложкой три блина из половины шубы.
- Разравниваем по размеру мяса. (ложкой)
- Выкладываем на первый слой шубы наше мясо
- Закрываем мясо второй половиной шубы.
- Жарим на слабом огне под крышкой с 2-х сторон до золотистой корочки. (я их вертела раза три, с каждой стороны по 2-3 минуты жарила)
- Поджаренные плюшки перекладываем в форму и в духовку на 15-20 минут под фольгой! (адаптируйте под свою плиту, у меня 20 минут хватило, судя по тому, что мясо мягкое очень)
*Можно залить сметаной и потушить в сметане, но муж попросил без заливки сделать!
Подаем с овощами, с соусом по желанию!
Приятного аппетита!
3,120 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
Latest posts by Cook (see all)
- Рецепт куриных котлет с грибным соусом - 05.06.2017
- Очень вкусные пончики в сахарной пудре - 05.06.2017
- Домашний паштет из куриной печени - 01.12.2014
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.